Expertii in nutritie si neurostiinte explica care alimente sunt cele mai bune pentru un creier sanatos si pentru a imbunatati concentrarea si performanta. Desigur, ar trebui incluse intr-o dieta sanatoasa si variata si intr-un stil de viata bun. Nu, superalimentele nu exista. Nu exista alimente care singure trateaza bolile, imbunatatesc memoria, cresc potenta sexuala sau sporesc performanta fizica. Exista insa alimente care pot ajuta la toate acestea atata timp cat sunt consumate in cadrul unei alimentatii sanatoase si echilibrate si atata timp cat respectam obiceiuri bune precum exercitiile fizice, evitarea tutunului, somnul suficient si eliminarea stresului, printre altele.
In cazul memoriei si al creierului, exista cateva alimente care pot ajuta pe termen scurt si lung . In general, „putem spune ca toate alimentele care promoveaza dieta cardiovasculara protejeaza si creierul ”, relateaza Maria Jose Alonso Osorio, profesor colaborator de Studii in Stiinte ale Sanatatii la Universitatea Deschisa din Catalonia (UOC). Desi este adevarat ca exista alimente si produse specifice care pot avea beneficii mai mari pentru creier decat altele.
In acest sens, ea sfatuieste ca dieta „trebuie sa fie bogata in peste (de preferinta albastru, care este cel care furnizeaza cei mai multi acizi grasi omega-3), fructe si seminte uscate, fructe, legume, leguminoase si cereale integrale, ulei de masline. si limiteaza cat mai mult posibil grasimile saturate si alcoolul.”
In ceea ce priveste vitaminele si mineralele, cele care ajuta cel mai mult sunt „toate vitaminele B , acizii grasi omega-3, vitaminele E si C, precum si carotenii, polifenolii din anumite plante si minerale precum Zn, Se si Mn. joaca un rol benefic in prevenirea neurodegenerarii si ar putea reduce daunele neuronale cauzate de radicalii liberi din organism atunci cand nu exista destui antioxidanti pentru a-i elimina.”
Dar exista si studii care indica „efectul protector” asupra creierului unor plante precum turmericul sau extracte de bacopa si centella ; ultimele doua pot ajuta la pastrarea si imbunatatirea memoriei si a functiei cognitive.
Cele 10 alimente de baza pentru a proteja creierul
Pe de alta parte, expertii din aceeasi universitate, nutritionistul Anna Bach si neurologul Diego Redolar, recomanda si alte alimente care pot fi potrivite, in acest caz, pentru a proteja creierul pe tot parcursul vietii.
Acestea sunt alimentele de care creierul nostru ar avea nevoie:
- Carbohidrati . „Principala energie de care creierul are nevoie pentru a functiona este glucoza, care provine din consumul de alimente bogate in carbohidrati”, explica Bach. Mai presus de toate, sunt recomandate cele care au un indice de glucoza din sange scazut, precum leguminoasele, orezul brun si unele cereale, printre altele.
- Grasimi Omega 3 (EPA si DHA) . „Grasimile precum pestele gras si semintele de in contin lipide polinesaturate care au efecte benefice asupra sistemului nervos”, spune neurologul. Ele sunt cheia dezvoltarii si mentinerii functiilor creierului.
- Ulei de masline virgin . „Reduce edemul cerebral si stresul oxidativ si protejeaza neuronii dupa ischemie.”
- Cacaoul. Contine compusi numiti flavonoide „care afecteaza sistemul vascular, facilitand oxigenarea tesuturilor in intregul corp”. Potrivit lui Redolar, „flavonoidele par sa aiba, de asemenea, un efect foarte pozitiv asupra functionarii creierului”.
- Afine si alte fructe rosii. Sunt alimente care contin antioxidanti si antociani care protejeaza sistemul nervos. Chiar si „unele studii au aratat ca afinele pot imbunatati memoria”.
- Rosiile . „Au aminoacizi care sunt esentiali pentru echilibrul dintre neurotransmitatori”, explica Redolar. Contin un antioxidant numit licopen „care protejeaza neuronii de radicalii liberi care pot deteriora celulele”.
- Alimente bogate in vitaminele B6 si B12 si acid folic. Aceste vitamine se gasesc in oua, sardine, iaurt sau drojdie de bere si „reduc homocisteina din sange”. Nivelurile ridicate ale acestei substante „au fost legate de accidentul vascular cerebral si deficienta cognitiva in unele tipuri de dementa”, spune neurologul, iar „lipsa acestor vitamine poate provoca depresie”.
- Vitamina E. „Se gaseste in nuci si in unele alimente, cum ar fi sparanghelul si ouale, si poate ajuta la minimizarea declinului cognitiv asociat cu varsta”, spune Redolar.
- Varza de Bruxelles. Ele ar putea „ajuta functia cognitiva datorita efectelor neuroprotectoare ale compusilor numiti izotiocianati ” .
- Seminte de dovleac . Bogate in zinc, „pot ajuta la imbunatatirea unor aspecte cognitive precum atentia sau memoria. Au si magneziu, vitamina B si triptofan, substante care ajuta la generarea serotoninei, a carei deficienta a fost asociata cu depresia”, subliniaza cercetatorul.
Dar suplimentele de memorie?
In ceea ce priveste utilizarea suplimentelor sau suplimentelor alimentare pentru imbunatatirea memoriei, potrivit datelor dintr-un sondaj publicat de Harvard Medical School, „ 25% dintre adultii cu varsta peste 50 de ani ar lua ceva ” . In Spania, conform unui alt sondaj realizat de Organizatia Consumatorilor si Utilizatorilor (OCU) in 2021, 40% dintre spaniolii cu varsta intre 18 si 74 de ani ar face acest lucru . Sunt aceste suplimente cu adevarat eficiente? Dupa cum subliniaza Alonso Osorio, „exista o serie de nutrienti care sunt esentiali pentru buna functionare a creierului, fie pentru ca fac parte din structura acestuia, fie pentru ca sunt implicati in diferite functii metabolice”.
Dar aceste beneficii pot fi obtinute cu „o dieta echilibrata.” Cu toate acestea, atunci cand alimentatia este inadecvata , se sufera stres (ceea ce determina o crestere a nutrientilor de catre organism) sau are loc o scadere a absorbtiei nutrientilor din dieta de catre fiziologic. cauze sau din cauza imbatranirii , este adevarat ca „poate exista o scadere a unor functii ale creierului, cum ar fi pierderea memoriei sau a concentrarii”.
In aceste cazuri, ele ar putea „fi benefice ”, spune Alonso, care clarifica faptul ca „o persoana sanatoasa cu capacitate cognitiva normala si o dieta corecta nu isi va imbunatati memoria consumand acest tip de produs”.
In ceea ce priveste alegerea celor mai potrivite suplimente, compania farmaceutica indica ca „dintre aceste suplimente se numara cele bine concepute, bazate pe cunostintele stiintifice ale activitatii nutrientilor si a dozelor adecvate, precum si alte produse care contin nutrienti”. care, prin ele insele, ar putea fi adecvate, dar dozele lor nu sunt”, asa ca trebuie sa stim sa o alegem pe cea mai potrivita si sigura pentru noi.
