Ele sunt o parte esentiala a corpului si fara ele nu am fi protejati de posibilele daune celulare pe care celulele noastre le sufera in timp . De fapt, antioxidantii sunt bine cunoscuti pentru ca lupta impotriva asa-numitilor radicali liberi, precum poluarea sau razele UV, care influenteaza decisiv imbatranirea prematura a pielii. De aici, importanta includerii lor in dieta noastra.
Pentru ce sunt antioxidantii?
Functia principala a antioxidantilor este tocmai aceea de a reduce „ stresul oxidativ din organism, o problema care se agraveaza odata cu varsta”, puncteaza specialistii de la Fundatia Spaniola a Inimii . Adica sunt „acele substante naturale , sau cele fabricate de om, care cauta sa previna sau sa intarzie deteriorarea celulara”, adauga ei de la Medline Plus .
Care este cel mai bun antioxidant natural?
Din fericire, avem o mare varietate de alimente care ne ofera antioxidanti naturali , precum fructele si legumele . Consumul sau frecvent are un impact pozitiv asupra sanatatii , deoarece ajuta la reducerea „ bolilor la fel de grave precum cancerul , infarctul miocardic , accidentul vascular cerebral , procesele neurodegenerative si sistemul imunitar ”, adauga Fundatia Spaniola a Inimii.
Acum, cercetarile de la Universitatea Miguel Hernandez (UMH) au descoperit in 2010 ca cuisoarele sunt cel mai bun antioxidant natural care exista. Descoperirea a fost publicata in jurnalul „Flavour and Fragrance Journal”, unde cercetatorii au mai adaugat ca condimentele din dieta mediteraneana ( organo , cimbru , rozmarin si salvie ) sunt, de asemenea , fundamentale in lupta impotriva oxidarii organismului .
Ce bauturi sunt antioxidantii?
Ca si alimentele crude , avem si o mare varietate de bauturi antioxidante care ajuta la combaterea radicalilor liberi , protejandu-ne sanatatea. Printre acestea se numara ceaiul verde , limonada , mustul , kombucha , sucul de rodie , bautura de cacao si smoothie-urile verzi , facute din fructe si legume de acea culoare.
Care este cel mai puternic antioxidant din lume?
Pe langa cuisoare, cercetarile indica si astaxantina , „un pigment natural derivat din microalgele Haematococcus pluvialis”, indica expertii . Aparent, acest compus , prezent in alimente precum crevetii , afinele , murele sau rodiile , are de pana la 65 de ori mai multa putere antioxidanta decat vitamina C , are proprietati antiinflamatorii si ajuta la incetinirea imbatranirii.
Ce fructe si legume contin antioxidanti?
Sunt majoritatea, dar facem o selectie a fructelor si legumelor cu cea mai mare putere antioxidanta, astfel incat sa puteti incepe sa le includeti in dieta dumneavoastra.
Afinele, unul dintre fructele cu cea mai mare putere antioxidanta
Intr-adevar, afinele au o cantitate buna de polifenoli , un antioxidant care ajuta la reducerea riscului de boli cardiovasculare si lupta impotriva radicalilor liberi.
Introduceti broccoli in dieta dumneavoastra antioxidanta pentru a intarzia imbatranirea
Este una dintre legumele batjocorite de cei mici, dar iubita de cei care urmeaza o alimentatie sanatoasa. Broccoli contine proprietati antioxidante importante , inclusiv beta – caroten , vitamina C , seleniu , potasiu si zinc .
Marea putere antioxidanta a rosiilor, esentiala in dieta mediteraneana
Desi din punct de vedere gastronomic este considerata o leguma , rosia naturala apartine familiei fructelor si vei fi surprins sa stii ca este una dintre cele care contine cea mai mare vitamina C. De fapt, consumul unei rosii asigura mai mult de 60% din cantitatile zilnice de care avem nevoie din aceasta vitamina. Nu numai ca, are si vitaminele A , B1 si B6 , caroteni si licopen , care este responsabil pentru culoarea rosie.
Profita de proprietatile antioxidante ale spanacului pentru a avea grija de sanatatea ochilor tai
Luteina si zeaxantina sunt doi dintre antioxidantii prezenti in spanacul , una dintre legumele cu cel mai mare continut de proteine. Acesti antioxidanti actioneaza impotriva radicalilor liberi care pot deteriora celulele oculare , facandu-le ideali pentru protejarea sanatatii ochilor .
Secretul antioxidant al strugurilor rosii pe care poate nu l-ati cunoscut
Resveratrolul , una dintre substantele prezente in coaja strugurilor rosii , este responsabil pentru motivul pentru care ar trebui sa ii includeti intr-un plan alimentar sanatos. Motivul? Combate imbatranirea , ajuta memoria si protejeaza sanatatea osoasa si cardiovasculara , printre alte beneficii.
Anghinarea, o leguma bogata in antioxidanti cu efect „anti-imbatranire”.
Delicioase in numeroase retete, anghinarea , pe langa marea lor contributie diuretica , care ajuta la eliminarea toxinelor , se remarca prin proprietatile lor antioxidante ridicate . Antocianinele si quercetina ajuta la prevenirea diferitelor boli .
Adauga kiwi in dieta ta, un fruct antioxidant pentru ziua
Ofera de doua ori mai multa vitamina C decat portocala (92,7 mg la 100 g). Kiwi este unul dintre fructele cu cea mai mare putere antioxidanta care exista asa ca, stiti, folositi-l pentru a pregati sucuri naturale sau adaugati -l intr-o salata verde.
Sfecla, cea mai versatila leguma antioxidanta care nu poate lipsi din alimentatie
Sfecla contine beta -caroten , un antioxidant care lupta impotriva radicalilor liberi . In plus, aceasta leguma se remarca si prin continutul de vitamina C pentru protejarea sistemului imunitar si pentru ca este bogata in fier , cu scopul de a combate anemie . Este ideal pentru cine usoare sau pentru prepararea retetelor de hummus .
Un alt fruct cu mari proprietati antioxidante este ananasul.
Pe langa puterea sa diuretica mare , ananasul se remarca si prin continutul de vitamina C , care protejeaza celulele de deteriorarea oxidativa , lupta impotriva radicalilor liberi si intareste sistemul imunitar . Includeti-l intr-unul dintre deserturile dvs. cu fructe.
Chard, leguma cu mari caracteristici antioxidante
Este una dintre cele mai populare legume in orice dieta de slabire, deoarece matgul contine o cantitate mare de fibre . Nu numai ca are si flavonoide, catechine si taninuri cu caracteristici antiinflamatorii si antioxidante .
Incearca puterea antioxidanta a murelor si corpul tau iti va multumi.
Ca majoritatea fructelor rosii , murele au si puteri antioxidante . Contin vitaminele A , C si E , precum si acid folic si sunt delicioase de adaugat in iaurt la micul dejun sau o gustare .
