Astazi cafeaua, mai mult decat o mancare, este un mod de viata . Este protagonistul multora dintre intalnirile noastre cu prietenii, pauzele de lucru, este prezent atunci cand vrem sa avem o conversatie informala cu cineva, dupa cina si chiar la primele intalniri. Mai mult, pentru multi, este ceva fundamental si nu sunt capabili sa faca fata zilei fara sa bea mai intai o cafea dimineata.
Prin urmare, nu este de mirare ca cafeaua este unul dintre alimentele care a generat cele mai multe controverse de-a lungul timpului. Au fost scrise mii de pagini si s-au realizat sute de studii care si astazi alimenteaza controversa dintre nutritionisti si consumatori: este sau nu potrivit consumul lui? Cel mai agreat raspuns de catre oamenii de stiinta este ca, daca este luat in cantitati moderate – adica doua sau trei cani pe zi – se incadreaza intr-un stil de viata sanatos. Cu toate acestea, in exces devine daunator.
Descoperiti cele mai importante proprietati ale acestuia si cateva detalii de care trebuie sa tinem cont daca suntem consumatori obisnuiti de cafea.
- Este un stimulent al sistemului nervos central. Cofeina blocheaza actiunea adenozinei – un transmitator nervos care produce calm si liniste – provocand o senzatie de euforie si forta pentru cateva ore.
- Creste vigilenta si agitatia. Datorita acestui aliment, activitatea creierului creste prin diferiti neurotransmitatori. In plus, cafeaua ne imbunatateste timpul de reactie, memoria, starea de spirit si starea de veghe.
- Ofera antioxidanti naturali. Cafeaua este o sursa excelenta de antioxidanti fenolici, cum ar fi acizii clorogeni si cafeici. Acestea protejeaza organismul de oxidarea celulara si de posibilele daune cauzate de radicalii liberi.
- Are efect diuretic. Cofeina creste fluxul de sange catre rinichi, reducand astfel absorbtia de apa si sodiu, ajutand astfel la eliminarea lichidelor.
- Este digestiv. Consumul de cafea dupa masa faciliteaza digestia deoarece cofeina stimuleaza secretia gastrica.
- Protejeaza impotriva multor boli. S-a demonstrat ca consumul moderat de cafea reduce riscul de hipercolesterolemie si, in doze mici, reduce si daunele fizice in bolile cronice precum Parkinson si Alzheimer. In plus, are activitate inhibitoare impotriva diabetului de tip 2.
Cafea, nu este potrivita pentru toate publicurile
Dupa cum explica expertul Marta Lorenzo, cafeaua poate fi foarte benefica si, de fapt, nu exista dovezi stiintifice care sa arate contrariul. Totusi, ca orice, trebuie sa-l studiem individual, deoarece aceste beneficii pot deveni proprietati daunatoare in functie de persoana care o consuma.
Ai grija daca esti o persoana nervoasa. Potrivit expertului, cafeaua poate stimula excesiv sistemul nervos central si muschiul inimii, accelerand individul pana la punctul de a fi periculos. De asemenea, daca este consumat in cantitati mari, poate provoca insomnie sau dificultati de a adormi.
Partea „b” a efectului diuretic. In acelasi mod in care acest lucru ne poate ajuta sa eliminam anumite lichide, diureza in exces poate fi si daunatoare din cauza pierderii excesive de minerale prin urina. In plus, corpul nostru poate suferi de deshidratare.
Pericolele cofeinei. In anumite cazuri, nu este foarte recomandat sa adaugati aceasta substanta in dieta, deoarece are un rol inhibitor care impiedica absorbtia anumitor nutrienti sau substante. Acesta ar fi cazul:
- Unele medicamente: consumul de cofeina cu unele medicamente poate provoca o problema de absorbtie si, prin urmare, medicamentul nu ar avea efectul dorit.
- Persoanele cu anemie: nu trebuie sa luati niciodata un supliment de fier sau un aliment bogat in fier impreuna cu cafea sau cofeina, deoarece aceasta impiedica absorbtia fierului.
- Persoanele cu osteoporoza sau probleme osoase: ca si in cazul precedent, trebuie sa evitam amestecarea cofeinei cu produsele lactate, deoarece aceasta produce o usoara scadere a absorbtiei intestinale a calciului.
- Persoanele cu boli cardiovasculare: cofeina determina cresterea tensiunii arteriale si a ritmului cardiac, de aceea este indicat sa se limiteze aportul acesteia la pacientii cu boli cardiovasculare si/sau hipertensiune arteriala.
Poate provoca probleme stomacale si intestinale . Nu este indicat sa bei cafea fara sa fi mancat inainte, deoarece va stimula acizii gastrici, iritand stomacul si intestinul, provocand dureri si inflamatii.
Probleme de somn. Daca sunteti o persoana care are dificultati in a adormi, consumul de cafea in orele inainte de odihna poate fi cel mai putin potrivit. Mai mult, daca este consumata in exces poate provoca insomnie.
Pe scurt, rolul cofeinei poate fi pe cat de sanatos, pe atat de nociv, totul depinde de persoana care o ingera si, bineinteles, de moderatia cu care este consumata . Pentru orice altceva, savurarea unei ceasca de cafea pe zi poate continua sa fie un moment placut fara a reprezenta un risc pentru sanatate.
